《溪畔农家种田日常》
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七月初二,是个响晴的天儿,天还没亮,许梨就起了床,陈家村不近,得早些出发。
陆柏已早早下地摘菜去了,这个时节地里的豆角、茄子、辣子、韭菜等时令菜铆足了劲儿的长,每天都能摘一大篮子,许梨怕冬天只能腌些白菜、萝卜、雪里蕻,到时候接不上趟,趁着有菜多腌一些。
她刚洗完脸,陆柏就挑着两个篮子回来了——其中一个篮子里装满了黄瓜、豆角等,另外个篮子则是绿油油的番薯叶。
“早上想吃啥?”
陆柏接过她递来的毛巾,随意擦了擦脸“都行,你瞅瞅早上吃啥菜,拿些走,其余的我挑到溪边去洗。”
说着从篮子里掏出几个红艳艳的番柿“红的甜,你吃。”
许梨撇撇嘴,就知道问也白问,她拿了一大把豆角、几根茄子、几个青辣子“去吧,洗完赶紧回来吃饭,吃完饭咱就走,大太阳赶路晒死人。”
阿宁、夏菖蒲听见动静,也打着哈欠起来了——舅甥俩如今承包了家里割草的活儿,一大早就要割草喂兔、喂鸡,那两只兔子实在太能生了!这才过去一个多月就又生了小兔子。
赶路的话,吃稀了怕是几泡尿一尿,就饿得前/胸贴后、背了,许梨看了一眼堆在角落的洋芋,有了主意。
擀好面,她开始忙活别的。
锅里倒入前几天煮好的腊肉煸炒出油,加入蒜子爆香,再加入酱料、盐翻拌均匀后,倒入豆角段儿、洋芋块翻炒,再倒入没过蔬菜的水,大火烧开炖到六七分熟后,将锅里的汤汁舀出来,铺一层面条浇一层汤汁,直到把擀好的面条都铺完为止。
大火烧开后,转中小火慢慢蒸,面条蒸熟、锅里无多余汤汁后,根据咸淡适量加入盐,出锅时洒上葱花拌匀,香喷喷的豆角洋芋焖面就做好了!
“一大早做了啥子好吃的?”陈桂花端着碗钻进灶房,她知道平日里柏哥儿媳妇起得都不算早,还担心她今儿睡懒瞌睡误事,没想到许梨起得这样早!
“干娘,你咋还吃上了?我正准备去叫你过来吃的。”许梨夺过陈桂花的碗,不由分说地盛了一大碗焖面给她。
陈桂花哎呦一声“我且说过两日也做这焖面过过嘴瘾,没想到竟给我碰上了。”
她尝了一口“好吃!面不是湿哒哒的,干稍稍的,也入味儿!你先忙活着,等拾掇完来屋里叫我。”
许梨笑着答应,又洗锅烧油,做了道西红柿番柿蛋花汤,她在炒番柿时加了些许糖,尝一口酸酸的,很鲜,配焖面刚好!
煮汤的功夫,她在灶洞里烧了茄子、辣子,汤煮好,茄子也烧烧了,也不洗,直接剥皮撕成一条条的,辣子拍掉灰放进石舂里,跟蒜子一起捣碎,舂好的辣子、蒜子倒进烧茄子里,再加上盐、酱汁、醋调味,最后淋上热油,拌匀。
饭做好,人也陆陆续续回来了。
“一大早就吃这么好?今儿是啥好日子?”夏菖蒲打趣道。
许梨喝了口蛋汤,舒坦地叹口气“我跟干娘约好,今儿去她娘家陈家村买头牛,总往镇上跑,自家有牛车方便些。”
夏菖蒲呼噜噜吃口面,擦了擦嘴“要我说还不如买头马,牛车走得慢,晃晃悠悠到镇上还得大半日。”
陆柏摇头“牛好些,能拉车还能耕地,马贵了,不划算。”
夏菖蒲嘴里塞满焖面,实在懒得同他争辩。
“嘿嘿,那我是不是每天都能骑牛了?”阿宁兴奋不已。
许梨拍了拍他脑袋“放牛的活儿就交给你了!”
阿宁恨不得开心地跳起来,里正家的大孙子每回骑牛打门前过,他都眼馋好久了!
吃完饭,许梨对夏菖蒲道“舅舅,你等会儿把这些菜晾一晾,等水控干了就收进屋,不要晒蔫儿了,我晚上回来腌,阿宁,鸭子要多关会儿,免得它们到河里下蛋,被人捡去了......”
舅甥俩对视一眼,有些无奈,哼,也太不放心他们俩了吧?
陆柏将一顶草帽戴在许梨头上“走吧,干娘是个急性子,莫让她紧等。”
陈桂花回娘家拿的东西不少——一块腊肉、一包糖、一壶酒、二十斤新麦子,看得宋老头肉疼,嘿,不年不节的,拿这多东西回去作甚?简直败家!
但他敢怒不敢言,陈桂花斜他一眼,压低声音道“咋地,心疼啊?”
宋老头嘿嘿一笑“孝敬老丈人,那是应该的,应该的。”
宋阿牛、宋石头跟着陈桂花一块去外祖家。
一路有说有笑,也不觉得累,晌午饭刚过,他们就到了陈家村。
还没进村呢,就听见一阵哭天抢地的声音。
“哪个挨千刀的缺德玩意儿挖坑不埋?叫老子晓得了,非打断他狗腿!”
“呜呜,我的牛......”
许梨他们凑近一看,只见一头半大的牛崽子,肚子被戳破,硬邦邦地躺在地上,死透了。
“这是咋了?”宋石头抓住一个人问。
“哎,山上不知谁挖了抓野猪的陷阱,放牛的娃儿睡着了,牛跑进林子,不小心踩坑掉下去,戳在陷阱里的木桩子上,等发现时早没气儿了,多好的牛崽子,都开始长膘了.......”
陈桂花急着看她娘,忙催促几人赶紧走“有啥好看的?正事要紧!”
陈桂花娘家在村西边,独门独院,看得出来家境还算不错。
“外祖父、外祖母?舅舅、舅母?”
还没进门,宋石头便高声叫人。
屋里立刻走出几人一狗,看见陈桂花几人惊喜至极“阿姐,阿牛、石头,你们来啦?快进屋快进屋,吃饭了不曾?这两位是?”
陈桂花指了指许梨跟陆柏“这是我干儿子跟干儿媳妇。”
走进院子,许梨瞬间被角落里的一块菜地吸引了。
长得肆意张扬的茴香、紫苏、荆芥!没想到这个时代,竟还有这种好东西!
陈桂花弟媳妇手脚麻利地凉拌了一盆卤牛肉,下了一锅面,几人饥肠辘辘,吃得很是干净。
陈桂花、宋石头、宋阿牛跟亲人唠着嗑儿,许梨两口子有些无聊。
许梨索性直接走到菜地旁,俯下/身子嗅那些香料的味道,真香!
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